豬肉包🐷

用料  

豬肉包🐷的做法  

1. 麵糰材料按上述順序放入麵包機和麵模式，基本20分鐘成團，水中途有加過一次，具體還是根據麵糰狀態，每種麵粉吸水性略不同。（我還不太清楚自己麵包機效能TAT它是沒有發酵的選項給我按）
   but時間很多就沒拿出來放著發酵
   中途可以去做餡料
   兩小時漲兩倍大
   再用和麵模式攪拌排氣一次10分鐘左右拿出來。

2. 中間戳孔，輕輕向外捏成圓環，斷開為條狀，用塑料刀板切，對半對半劈每個大小差不多。

3. 我切成12個，然而內陷只夠包8個～
   兩個拿冰箱沒吃完的牛肉罐頭放，
   兩個被我媽裝了葡萄乾和蜜餞（？？？）

4. 肉餡按上述順序加，不喜歡蔥姜但去腥味讓包子好吃它們很重要～我能切的很細吃不出來哈哈哈切完後發現家裡有姜粉又加了兩勺。
   水在攪拌過程中慢慢加入，為的是讓肉口感更好不鬆散，又能流汁水

5. 麵糰壓到四周薄中間厚，防止皮破底漏
   放上餡料 ，這形狀也是美食番看多了捏出來

6. 鍋中放冷水
   放表面塗好油的蒸架
   放包好的包子，
   20分鐘醒發後開火，水沸後20分鐘關火燜5分鐘

7. 一鍋完整的肉包子好啦

8. 罐頭的油沾到擴散明顯呢

9. 小口看到湯汁

10. 熱熱地對半撕開～

11. biu

12. biu

13. biu

14. 第一次亂做成功，主要還是觀察狀態不完美但很滿足了