豬兒粑從小就喜歡,以下是我自己總結的經驗做出來的口味,大家可以根據自己的喜好調整。
用料
豬肉 | 3斤 |
生薑 | 適量 |
芽菜 | 半斤 |
𠧧豆腐乾 | 3塊 |
蔥 | 自己喜好 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
湯圓粉 | 根據自己 |
豬兒粑粉 | 根據自己 |
水 | 根據粉決定 |
🐷豬兒粑的做法
先去市場購材料,豬肉打成小肉粒。
把芽菜碎淘洗乾淨,在鍋裡適當炒幹水份備用。
滷豆腐乾切丁,放豬油爆炒一會備用。
薑末放入肉中一起炒,炒出亮油就可以放入之前炒好的芽菜與豆腐乾。
所以材料一起炒香後就可以根據自己口味放鹽、味精。
餡放涼加入蔥花就可以包豬兒粑了
水燒開,大火蒸6分鐘,開蓋敞一下這樣豬兒粑更有型漂亮,再蒸4分鐘。
出鍋
美味