🐷豬肉鬆

做肉鬆麵包機可以省力很多，只是把肉煮熟其餘的交給麵包機就得了，適合想吃又懶的我😄

用料  

🐷豬肉鬆的做法  

1. 豬裡脊順著紋路切小塊，冷水下鍋去沫，加入花椒，姜，料酒高壓鍋上氣15分鐘。

2. 晾涼用手捏捏就碎了。

3. 把肉碎用麵包機揉麵功能攪拌3分鐘，然後加入生抽，蠔油，鹽，五香粉和糖，按麵包機肉鬆功能（我的麵包機是1小時），中途四個角要拿筷子翻拌翻拌，免得糊了。沒有肉鬆功能的用果醬功能，程式結束後如果不夠幹可以再延時，根據自己的機器而定。

4. 稍微等麵包機冷卻一下，再按揉麵功能3分鐘，此時肉鬆就做好了，很蓬鬆。

5. 喜歡吃幹一點，香一點的繼續，烤箱150度預熱，把肉鬆平鋪烤盤上，撒上熟的白芝麻，烤箱150度5分鐘（有熱風功能的開啟），取出烤盤把肉鬆翻拌翻拌，掉個頭再放進去烤5分鐘，搞定✌️。晾涼裝罐放冷藏，儘快吃完。