豬🐷肉鬆

🌸2020年3月22日，武漢新冠肺炎疫情封城第61天，也是武漢封城整二個月，新增清——0⃣️六天🌺
🌸武漢疫情，國家拿出儲備肉來分配給每個社群
白天氣溫：20C°±

用料  

豬🐷肉鬆的做法  

1. 1、準備500克精瘦肉放入鍋中，加生薑和料酒，水沸3分鐘到出洗淨血沫，再次加水，保留生薑，高壓鍋燉15分鐘

2. 2、燉好的肉濾幹水分，裝入結實一點的塑料袋，用擀麵杖來回碾壓

3. 3、繼續碾壓，然後塑料袋口紮緊，再用手不停的搓揉

4. 4、出水以後263克

5. 5、搓成這樣就差不多了，放入麵包機

6. 6、放生抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖等自己喜好的調料

7. 7、麵包機設定果醬功能105分鐘，好了，味道不錯，成品233克