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用料
鮮掉眉毛的砂鍋海鮮粥的做法
用的比較大個的黑虎蝦,蝦頭單獨放在一個碗裡,身體剝皮,留著蝦尾,這樣形狀好看。砂鍋燒熱,倒油,炒一下蝦頭,加入薑片,炒香後加水,水量即為粥的量
燒水,燒開後把蝦頭和薑片撈出
放入生米,大火燒開後轉小火
同時放入幾粒乾貝,撕碎後放入
小火慢煮約20分鐘,中間加鹽調味
粥變糯後放入蝦仁和青菜
煮五六分鐘後放入香菜香蔥
好喝
小貼士
煮開後一定要轉小火,防止湯撲出來
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