鮮掉你的眉毛-砂鍋鮮蝦粥

出去吃潮汕砂鍋粥的時候覺得還挺好吃，就想著回家自己做，借鑑了幾個方子綜合了一個自己最喜歡的，耳朵可以喝一碗半呢

用料  

鮮掉你的眉毛-砂鍋鮮蝦粥的做法  

1. 大米提前浸泡半小時，砂鍋加入八杯水和泡好的米，大火燒開，煮到大米開花，這個過程特別容易粘底，頻繁點攪拌

2. 我用的南美白蝦，蝦開背剔除蝦線，蝦頭剪掉，不要用手掰會把蝦皇都弄出來就浪費了，鍋裡放油，蝦頭小火熬蝦油，過程中輕壓蝦頭讓蝦皇流出，油變紅差不多就可以了聞得到很濃的蝦香，蝦頭瀝乾油撈出和蝦尾放一起備用

3. 大米開花後倒入蝦油，我這是倒入已經煮了一會吸收了，實際上比視訊裡要紅～～這個時候就不怎麼會溢位了，小火慢慢熬，偶爾攪拌一下不要太頻繁不然會太粘了後面

4. 煮到差不多喜歡的濃度加入蝦尾蝦頭再煮五分鐘就可以了

5. 關火，倒入切碎的芹菜，芹菜一定要買嫩的不能有筋，倒入生抽加入適量鹽，鹽一開始把握不了的話稍加一點嚐嚐覺得淡就再加，生抽有眼色所以別放太多

6. 這是成品，世紀顏色深一點

7. 哪～～～吃吧，我這差不多是兩個大人一個小孩的量，大家根據自己的人口適量增減～～米和水的比例大概是1:8這樣