早餐吃個有海鮮、有蔬菜、有蛋、有面的全營養小餅,一天都心情好好的,肚子飽飽的
用料
雞蛋 | 1個 |
麵粉 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1/4根 |
西蘭花🥦 | 少量 |
蝦仁 | 喜歡放多少放多少 |
蟹柳 | 同上 |
白開水 | 適量 |
玉米粒s | 適量 |
調料🧂 | |
食鹽 | 1小勺 |
雞精 | 1小勺 |
蠔油 | dun~ |
十三香 | 1小勺 |
澱粉 | 少量 |
鮮掉眉毛的海鮮小餅的做法
上述食材切丁
西蘭花最好水開焯水1分鐘,再切碎放進去,我這是生的、口感不是太好!
加入少量麵粉
加入,鹽,雞精,十三香,澱粉,蠔油,覺得幹適量增加白開水
攪拌成麵糊或者我這樣的
平底鍋噴油(我這是烏龜鍋)最好用有蓋子的鍋。
用勺子挖出適量大小、放倒鍋上
這樣,也可以在上面灑黑芝麻,會更香。 看餅基本成型、翻面,鍋中倒少量白開水 ,蓋上鍋蓋,悶2分鐘!切記!煎小餅全程一定小火,以免外熟內正
雙面煎好、盛出,也可以沾番茄醬吃
小貼士
1、煎餅切記全程小火