鮮掉眉毛的的【海鮮粥】❤

過完臘八就是年!年的腳步越來越近了，臘八臘八，喝粥喝粥！

傳統的臘八粥是甜甜的八寶粥，今天換個口味，熬一鍋鮮香四溢的海鮮粥❤簡直鮮掉眉毛，太太太好喝了~

注：此方來自美食博主！

用料  

鮮掉眉毛的的【海鮮粥】❤的做法  

1. 乾貝提前泡發。鮮蝦去頭去殼、挑出蝦線，用適量料酒和胡椒粉醃製30分鐘左右備用。

2. 準備配菜：香菇切片、胡蘿蔔切丁、青豆、玉米粒、芹菜切碎，喜歡香菜的再切一點香菜碎。

3. 鍋裡倒油，放入蝦頭，小火煎到蝦頭變紅、煎出蝦油，然後把蝦頭撈出，蝦油備用。煎蝦頭的過程超級香啊！

4. 用蝦油把香菇和胡蘿蔔炒香。

5. 鍋中倒入一碗提前泡過水的大米，再加入清水。米和水的比例大概1:7，可以根據自己的喜好調整濃稠程度。

6. 先開大火煮，要不停攪拌防止糊鍋。開鍋後轉中小火，繼續慢慢煮20分鐘左右。

7. 煮到米都膨脹後，加入芹菜碎、青豆、玉米粒、醃製好的蝦仁、泡發的乾貝，煎過的蝦頭也可以丟進去一起煮，撒適量鹽和白胡椒粉，小火再煮10分鐘左右。

8. 最後關火併蓋上蓋子，再燜10分鐘左右，噴香四溢、濃稠軟糯的海鮮粥就完成啦！用砂鍋或電飯煲熬都可以~

9. 真香，我趕緊來一碗！

小貼士

注：此方來自美食博主！