類似走油肉的紅燒肉的正宗做法

新學了一個紅燒肉的做法，還沒試做。怕忘記了，先記錄下來。用料五花肉500克醬油勺鹽克生抽勺冰糖克黃酒克蜂蜜八角桂皮蔥姜花椒粒類似走油肉的紅燒肉的做法大概一斤五花肉的量整塊放在鍋里加蔥姜料酒調料煮。如果兩斤就...

亂做的，為了消耗淡奶油，不過是自己喜歡的味道用料高筋粉140g低筋粉60g淡奶油（可以不加淡奶油加水）70g水60g鹽1g糖6g酵母2g披薩葉5g黃油（家裡只有橄欖油就放了黃油）15g芝麻（可不加）5g類似饢的餅的做法把所有東西（油除外）加入麵包...

最近看了很多川菜視訊，簡直垂涎欲滴😍沒有飯店的大鐵鍋，一樣能做出美味川味牛肉～掂塊牛肉，回家開整！🍳用料牛肉700克野筍乾250克蔥半根姜適量蒜適量小蔥適量線椒2根幹辣椒5個花椒一小撮山楂1片香葉2片八角1個桂皮1小塊丁香...

去年和田學習，吃了當地的一種肉饢，回來就念念不忘，維吾爾族的做法我也不會，也沒有饢坑，就自己瞎琢磨，成品味道雖然不太正宗，但也是極好吃的！用料麵粉沒稱雞蛋一個油看著放羊肉（肥瘦相間）200克洋蔥半個（必備）酥油沒稱芝麻少許鹽少...

肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發...

走油肉就是在油鍋裡炸過之後的肉用料五花肉1000克生抽4勺老抽2勺料酒8勺鹽半勺蔥三根，其中兩根切段生薑8片蒜兩瓣黃冰糖兩個鳥蛋大小蠔油1勺食用油3勺走油肉的做法三根蔥，其中兩根切段，不要太短，兩瓣蒜切片，生薑切8片。鍋...

用料油條4根肉末三兩尖椒1根香菜3小根生抽1大勺糖1茶匙蠔油1茶匙老抽1茶匙肉夾油條（類似肉夾饃）的做法油條我買了現成的，也可以自制。油條烤箱加熱後從中間切開注意不要切斷。備用。冷鍋放冷油燒熟之後下肉末翻炒，加入生...

用料蔥1根豆腐1塊牛肉100克簡單小火鍋類似壽喜燒的做法蔥白斜切，蔥綠切末，備用。豆腐切片，擺在湯鍋裡。牛肉片切成適當大小，放在湯鍋中，再放入蔥白。調醬汁。醬油4湯匙，味淋2湯匙，柴魚醬油兩勺，酒2勺，糖四勺，加水500毫升。將之...

除了好吃，就是容易長胖。用料五花肉克冰糖克醬油勺鹽克貴州辣椒油走油肉的做法把成品走油肉切塊，上火蒸透後，放生薑，蒜蓉，貴州辣椒，用熟油淋香出鍋。這個牌子的很好。...

本來想做麻醬的，結果發現家裡沒麻醬了。。。其實換成蔥花什麼的都可以用料椒鹽兩勺麵粉380克水250酵母粉2克白芝麻椒鹽燒餅（類似麻醬火燒）的做法麵粉，水，酵母都放麵包機裡，揉麵模式20分鐘。沒揉麵機的自己揉吧，揉勻就可以了...

用料雞翅要吃幾個按自家口味準備料酒少許醬油少許薑片蒜片少許白糖少許不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法雞翅冷水入鍋焯水準備薑片、蒜按扁焯過水的雞翅，我這個雞翅很小所以沒有滑刀，若是個頭稍大的就滑兩...

燒烤肉類均可使用此配料用料生抽、耗油、孜然粉喜歡就多加黑胡椒粉如怕辣少加橄欖油or玉米油（沒味道的油）鎖住水分糖、鹽少量料酒海鮮類可以不用辣椒粉按需加燒烤肉類的做法肉類洗乾淨，切成所需大小，加入以上調料，拌勻，入冰...

自從買美珍香肉鬆給老公吃以後，他就基本對其他超市牌子毫無興趣了。基本上美珍香每個口味的肉鬆我都買過好多次，最喜歡的是牛肉鬆和芝麻海苔豬肉鬆。他家有些肉鬆是粉狀，有些是顆粒的（其實一吃也是粉的），基本上都是渣渣粉粉...

做飯時間久了，發現大部分紅燒肉類是一樣的步驟，整理記錄一下，方便做菜用料鹽克生抽勺老抽勺料酒紅燒肉類（待新增）的做法切：肉切塊，薑切片，蔥切段。配菜切塊焯水：冷水放肉，加姜、蔥、料酒去腥。水開離火，用溫水清洗，瀝乾。炒：起油鍋...

前天晚上的一場大雨終於讓持續的高溫有所緩解，但畢竟是夏天，今天又開始熱了起來~~~這樣的天氣誰都不願意在悶熱的廚房裡煙熏火燎，於是各種簡單的涼的解暑的食物成了大家餐桌上的首選，而且基本上都是從外面買回來的成品，因...

嚴格的來說這個菜譜是走油肉半成品做好之後繼續加工的後續步驟哈。沒有調味的走油肉是別人做好了的，我只是吃之前加工一下。用料走油肉一塊蔥適量姜少許生抽少許老抽少許料酒少許冰糖少許水少許蒸走油肉的做法鍋裡放油...

這個走油肉是跟婆婆學的，那時婆婆每年過年的時候都會做這個肉，第一次吃的時候覺得這肉咋這麼好吃啊，比紅燒肉好吃多了，可惜婆婆一年只做一次，吃著太不過癮了，終於我詳細的問來了做法(我一次也沒看見她咋做的)，全憑婆婆口述，我...

這個菜費工但不難新手學來做拿手菜也不錯用料帶皮五花肉500g料酒3大勺蔥3-4根，洗淨打結薑片4-5生抽2大勺蠔油2大勺老抽1小勺糖2大勺走油紅燒肉的做法汆燙：整塊五花肉在背面切大刀，用水沖洗血水，冷水入鍋加蔥、姜、料酒，中...

用料五花肉冰糖生抽老抽蔥薑蒜八角香葉料酒紅燒走油肉的做法五花肉洗淨與蔥薑蒜/八角/香葉/料酒燉煮。半小時後翻面繼續燉煮。合計燉煮超過一小時（筷子可輕鬆插入肉皮為準）撈出。稍瀝乾後放入高溫寬油內炸。一面變色後...

上海本地人都知道過年要吃走油肉，特別喜歡那層起皺的皮，吃起來糯糯黏黏得，嘴巴吧唧吧唧，整塊皮一會會就沒了，肉其實也好吃，肥而不膩，瘦肉不柴，牙不好也能吃。往年都是老爸弄好，等大家回來燒燒吃吃，順便拿幾塊回家，不吃可以冷凍，保...

今天說好的冷空氣沒來。飯得照樣吃啊。好多好多好多天沒發圖上傳菜譜了。實在生活所迫啊。事兒多忙啊。今天想想得更新下了。今天晚餐簡單一個蓋飯了。有肉有菜有蛋。用料五花肉350克雞蛋6個生薑5~6片桂皮1塊八角2個...

紅燒肉有很多種,最傳統的就是赤油濃醬，今天我們來一個不一樣的吧。這是我有一次去菜場買菜,.遇到一個上海阿姨告訴我的，我也是吃了一驚,原來紅燒肉還可以這樣做?那就試試吧,果然味道那叫一個贊！話不多說,走一個吧!用料五...

參考了多個選單的個人筆記。調料買多了就都放進去了。注意大火燉煮的時候要看著，否則水會噗出來。用料牛腩500～1000克生抽1大勺老抽1小勺料酒2次每次2勺白糖一小勺蔥薑蒜蔥半棵姜6片蒜若干大料半個～1整個桂皮1塊香葉3片...

朋友說想吃大盤雞我吃過但是肯定做不出來那個味道啦反正就按自己喜歡的方式做吧心情好做的食物也好吃這是我的做飯信條用料雞腿肉1只土豆1個胡蘿蔔半根青椒1個蒜4瓣姜6片八角1個桂皮1塊花椒10粒糖10g油少許醬油半勺（飯...

用料豬五花肉醬油薑片酒桂皮鹽糖五花走油肉的做法將洗淨的五花肉，放進鍋裡煮至七八成熟時撈出，乘熱塗抹上醬油將上過醬色的肉再入油鍋炸成皮起皺紋樣即撈出熱鍋將薑片，酒，桂皮，鹽，糖加開水燒滾，放入炸過的豬肉中火稍燒會入色...