用料
| 雞翅 | 要吃幾個按自家口味準備 |
| 料酒 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 薑片蒜片 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法
雞翅冷水入鍋焯水
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第2張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第2張")
準備薑片、蒜按扁
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第3張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第3張")
焯過水的雞翅，我這個雞翅很小所以沒有滑刀，若是個頭稍大的就滑兩刀
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第4張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第4張")
倒入料酒
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第5張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第5張")
倒入醬油，醬油多點，因為不放鹽了
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第6張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第6張")
這是倒入調味品的樣子
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第7張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第7張")
倒入水，稍稍沒過雞翅
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第8張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第8張")
放入兩勺白糖
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第9張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第9張")
高壓鍋上汽旋轉後轉中小火，注意要有人在場，別燒焦了，高壓鍋大概煮十分鐘等汽沒了開啟蓋子收汁，一定要收汁、收汁、收汁，健健康康的一道紅燒雞翅出鍋啦
![不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第10張]( "不放油的紅燒雞翅（適用於大多數肉類的紅燒）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
高壓鍋上汽旋轉後一定要有人看管，最後一步記得收汁
