蒜豉蒸排骨

歡迎關注我的微信公眾號:kitchen171 葉葉葉葉大跳廚娘養成記
小時候孃親旅遊帶了包蝴蝶面回來，白水煮出來加了些辣椒醬油說不入味；一次老漢兒拿著塊黃油打電話給在美國呆過的小姨問怎麼用，最後發生了什麼我也不記得了或許丟了吧，畢竟黃油豆瓣炒蒜苗回鍋肉對大腦記憶有著不可逆的腐蝕作用呀。
沒有網際網路我的廚房會怎樣？或許禁錮於父母習以為常的一勺豆瓣走天下，網際網路讓我看到了排骨的諸多可能。就像人生，鐵飯碗是一種人生，丟掉鐵飯碗是N種人生。
原方子來自田螺姑娘（微信公眾號：tianluo_hhhaze)，有些許改動，我是好食譜的搬運工。

用料  

蒜豉蒸排骨的做法  

1. 排骨汆水洗去多餘血水後倒入高壓鍋內

2. 調醬料：蒜蓉、老乾媽豆豉、少許蜂蜜、鹽。味道調和好後倒入高壓鍋

3. 壓30分鐘倒一小勺起鍋醋盛盤上桌，雖然沒加水依舊壓出了許多油水，物件堅持用剩餘湯料燒了個土豆