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用料
豉蒸排骨的做法
豆豉切碎
姜蒜切末
排骨泡去血水10分鐘
將排骨控幹,加入豆豉、姜蒜末,放一勺花生油,鹽,糖,生抽老抽,抓勻
醃製10-15分鐘後,再一點點放澱粉抓勻,直到沒有湯汁為止
分兩盤擺勻,蒸鍋加水,大火至水開後,中火繼續蒸30分鐘
最後撒上小蔥,就可以上桌了
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