👍🏼蒜香豆豉蒸排骨

自己特別喜歡吃港式餐點這個自己做很不錯哦😍

用料  

👍🏼蒜香豆豉蒸排骨的做法  

1. 新鮮中排買回來先泡一下血水一兩個小時吧。多清洗幾遍直到水的顏色沒有血色那麼深就OK啦

2. 花生提前泡頭天晚上拿出來 泡一晚上就OK啦

3. 重要的一步就是碼料。步驟有一點複雜。但為了好吃也值了😄先放入適量鹽。倒入一些醬油。放入少許鹽。再放入適量澱粉。戴塑料手套把它們拌勻。放置一下這個時候準備切碎兩種材料。一個是豆豉一個是蒜。⚠️都要末！圖忘拍了😄切好後把豆豉放入排骨裡面拌勻。

4. 然後放鍋燒油。等油八成熟後放入蒜末

5. 炒到金黃變色有點硬的時候關火。很濃郁的蒜香👍🏼

6. 然後把熱油澆到排骨上面，開始攪拌，攪拌均勻後再放一次澱粉哦！⚠️這個時候可以先用大盆來拌勻

7. 全部拌好之後就放入小碗。用保鮮膜放置兩個小時⚠️把花生倒入剛剛的盆子裡面讓它裹上油！再倒入蒸的盤子裡面墊底

8. 這個就是裹了油的花生墊底

9. 兩個小時後。把醃製好的排骨倒入花生墊底的蒸盤裡。上鍋蒸。⚠️是開水哦！我們喜歡多蒸一點四十分鐘差不多就可以啦。

10. 最後就可以出鍋了。⚠️注意拿出來容易燙手哦。上蒸鍋就可以聞到香味了啦😄