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用料
| 豆豉 | 1勺 |
| 排骨 | 1條 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 花生油 | 適量少許 |
洗淨排骨，豆豉壓扁斬碎，蒜頭拍扁切碎，全放在碗裡
加入兩勺澱粉，少許油，少許鹽，少許糖，少許生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘
大火燒水滾後，放入鍋裡蒸11分鐘即可
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豉汁蒸排骨
食譜館
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