無意中做了一次蒜+豉排骨 孩子們直呼口味獨特鮮香 屢試屢贊 簡單易做 您也可以試試
用料
排骨 | 500克 |
豆豉 | 2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
蔥白 | 一把 |
薑片 | 3片 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
生粉 | 適量 |
料酒 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
蒜豉排骨的做法
先把排骨洗淨(排骨讓賣家先剁鬆 也可自家用刀背輕剁備用) 加入:蒜瓣 豆豉 胡椒粉 生抽(少許 豆豉已自帶鹹味) 料酒 蔥白 生粉 醬制半小時以上 有時間你可以選擇蒸 也可以直接煮時間會快一些
先熱鍋 加入少許油 後加:姜 蒜 蔥白 豆豉 (辣椒看喜好適量加入)煸炒出飄香 再加入排骨 炒至排骨雙面肉色發白(這一步沒拍) 後加水蓋過肉~大火~中火~小火煮 最後加老抽~加糖大火收汁
裝盤撒蔥是不是已經饞到你😄
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