十一之後膨脹了基本沒在家做飯，昨天朋友過來出差住家裡說想在家隨便吃點，那麼下班之後，安排！
用料
| 排骨 | 2盒（我是去超市買的精選排骨，有時間的可以去市場買） |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 豆豉 | 1小碟 |
| 小米辣 | 2根 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 少許 |
| 花生油 | 少許 |
將排骨的血沫洗淨瀝乾水分，拍5-6個大蒜，1小碟豆豉備用。（陽江豆豉確實不錯吃）
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
用廚房紙將排骨表面多餘水分擦乾後，將豆豉和蒜搞裡頭。
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
然後倒入料酒，半勺鹽和糖，5-6勺醬油，醬油可以倒多一點，加入玉米澱粉攪拌均勻，最後加少許花生油再次拌勻。
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
鍋中加水大火煮沸，上汽後將排骨倒入碟中加入小米辣，然後放在蒸架上蓋上鍋蓋，全程蒸大概8分鐘-10分鐘左右。
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
時間到了開鍋蓋拿筷子拌一下就可以出鍋啦～
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第6張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第6張")
香爆炸！朋友已經連添3碗飯了～
![超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第7張]( "超下飯的拍蒜豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蒸任何東西要等上汽後在放入，時間是從放入開始算喔
