蒜蓉豆豉蒸排骨（下飯神器）

記錄寶貝喜歡的味道，給他今後學下廚參考。

用料  

蒜蓉豆豉蒸排骨（下飯神器）的做法  

1. 排骨斬成小塊，用流動的水沖洗片刻（浸泡）亦可，衝去血水，至顏色發白。

2. 加入適量花生油、鹽、生抽、生粉，拌勻，稍微醃製一下更入味。醃好入碟。底部可以鋪上南瓜、芋頭、絲瓜等配菜。

3. 蒜頭小米椒切碎，小米椒非常夠味，我一般只放一個，喜辣的可以多放。原味豆豉洗淨。以上三樣均勻地分佈在排骨上。

4. 水開後蒸15分鐘，完成！超級無敵香，下飯神器！