家常滷鴨翅

用料  

家常滷鴨翅的做法  

1. 鴨翅解凍

2. 冷水下鍋，放料酒若干。鴨翅表面可用刀劃兩刀，更好入味。

3. 準備佐料

4. 準備佐料

5. 將醬油生抽蠔油等放進一個碗，加入涼開水，攪拌均勻

6. 油七八成熱時，加入佐料翻炒，炒出香味倒入鴨翅，翻炒一會後，加入調好的湯汁。水開後，調至小火。煮15分鐘。

7. 加入海帶，在煮5-7分鐘。鍋底如果有些幹，可以在加少量涼白開。

8. 出鍋前可以用筷子點一下，嚐嚐味道。少鹽可以適當新增，因為有醬油，吃鹽淡的朋友們，可以不用再放鹽🧂。賣相有待提高，味道還是可以滴！