用料
| 鴨翅 | 20只 |
| 姜 | 一小塊 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 八角 | 2-3個 |
| 香葉 | 4-5片 |
| 草果 | 1個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 冰糖 | 7-8小塊 |
| 蠔油 | 適量 |
| 黃豆醬 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 兩根 |
滷鴨中翅的做法
鴨翅焯水洗淨，所有東西全部放入鍋裡，加入啤酒
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小火煮半小時，燜兩小時
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想吃味重的可以多燜一會，燜半天更入味
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滷鴨中翅
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