火鍋店的正宗做法

神仙美味小酥肉，香酥有嚼勁，好吃到停不下來難度三星分量6人份鍋具炒鍋用料五花肉500克鹽（醃料）3克糖（醃料）2克花椒粉（醃料）2克生抽（醃料）20克陳醋（醃料）8克高度米酒（醃料）15克料酒（醃料）15克香菜碎（醃料）4克薑末（醃料）4克蔥花（醃料）4克麵粉（...

用料豬裡脊雞蛋紅薯澱粉花椒鹽蔥姜水火鍋店同款|家庭版小酥肉💯吃了停不下來的做法豬裡脊切片切條，分次加入適量蔥姜水抓至吸收花椒炒香碾碎，豬裡脊里加入2勺生抽和花椒碎抓勻醃製15分鐘雞蛋+紅薯澱粉+適量鹽和食用油混...

簡單記錄，沒有具體量，並不適合新手～用料餡料麻醬適量五香粉適量鹽適量香油一點麵糰麵粉適量酵母根據麵粉量鹽一點點糖一點點表面水一點白芝麻一點五香麻醬燒餅（火鍋店，羊雜店那種）的做法將麵糰部分材料混合，一邊用筷子攪一邊...

用料豬肉克料酒勺鹽克白胡椒粉勺醬油花椒紅薯澱粉雞蛋姜2-3片蒜3-4瓣鹽炸酥肉-火鍋店必備小吃的做法豬肉切條蒜薑片拍碎，花椒粒不加油幹炒出香味碾碎備用。準備鹽：五香粉：辣椒粉：料酒：醬油：白胡椒粉（五香粉辣椒粉胡椒粉可加...

用料五花肉500克雞蛋一個紅薯澱粉適量花椒適量薑末適量火鍋店必點小酥肉，教你自己在家做，一次吃過癮。的做法把五花肉洗乾淨，切成長條備用(我買的是裡脊肉，個人喜歡吃瘦點兒的，但是最好的還是五花肉)依次加入薑末，花椒，鹽，雞...

最近閉門在家吃火鍋的次數變多了，想吃麻辣嫩牛肉，就找了下廚房裡的菜譜根據家裡有的材料改良了一下，成品真的超好吃😋記在這裡留作自用。如果你試過也覺得好吃，記得回來告訴我呀～用料牛肉450克料酒/啤酒1勺/2勺鹽半勺玉米...

每次去火鍋店蝦滑是我必點的，香甜Q彈每每想起來都饞的不行！用料鮮青蝦一斤料酒適量蛋清一個澱粉50克鹽少許媲美火鍋店的蝦滑~百變蝦滑的吃法~的做法鮮青蝦去蝦線，頭，殼，洗淨蝦仁分成兩份，一份用刀背拍散然後切成小粒狀，另一...

今天給大家分享一個比火鍋店還要專業的火鍋底料，味道絕對超讚，製作不易，得到配方更不容易，希望大家關注收藏😃😃😃用料普通幹辣椒100克燈籠椒50克大蒜10克生薑10克香蔥頭20克紅花椒25克白酒10克桂皮4克八角5克草果2克沙姜...

近期健身，為了滿足不長肉的原則，多吃牛肉增肌，高蛋白攝入。口感一定要得勁用料牛肉1.5斤澱粉2-3勺雞蛋1只耗油1勺生抽2勺鹽2勺糖一勺水1碗白胡椒少許十三香少許白酒少許油少許啤酒1聽嫩牛肉（火鍋店那種）麻辣的話撒辣椒麵就...

超脆的酥肉，蘸上四川幹蘸料，一秒就上頭。本方是我一直使用的，味道非常正宗！用料豬肉250g花椒粉12g雞蛋2個白胡椒粉6g鹽10g白酒（或料酒）1勺（6ml）白糖6g紅薯澱粉30g四川幹蘸料1小包花生油（炒菜油即可）300ml（你捨得放油可以多放）🥓小...

重慶人的火鍋必點前菜用料豬裡脊肉1公斤料酒1勺鹽4克花椒粉2茶匙五香粉1.5茶匙白胡椒粉1茶匙生抽1飯勺麵糊雞蛋2個水適量玉米澱粉70克普通麵粉30克椒鹽適量秒殺火鍋店的川香酥肉的做法豬裡脊肉切成比食指略細的長條，洗...

每次去吃火鍋都必點茴香小油條，孩子們也特別喜歡，試著自己做，沒想到這麼簡單。用料茴香隨意麵粉500g酵母3克雞蛋1個鹽2克溫水適量泡打粉2克火鍋店必點的茴香小油條的做法平底鍋中不放油，幹炒茴香，炒至發黃炒出香味就可以了...

轉載出處：用料豆粉牛肉雞蛋清啤酒火鍋店嫩牛肉製作方法的做法首先，材料要選擇上好的“棒子肉”剔除周圍的筋後，切成片，其他形狀也可以關鍵的來了，加半瓶啤酒，對，半瓶哈，不要怕多，等會會吸收的給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒然後是...

買了幾個玉米，做個玉米汁吧，簡單又好喝用料玉米一個牛奶50克水320克冰糖適量比火鍋店好吃的奶香玉米汁的做法做法見視訊...

按照賴皮猴的菜譜做的，有些根據自己的喜好微量調整。用料豬前後腿肉500克【蔥姜水】：蔥10克姜20克花椒3克料酒10克涼白開80克【醃料】：鹽4克十三香3克胡椒粉3克雞精5克花椒碎6克生抽5克【麵糊】：雞蛋2個麵粉30克紅薯澱粉1...

✨花椒小酥肉✨真的超級酥脆，裡面肉非常鮮嫩👏關鍵是花椒的香氣非常迷人😻做法也很簡單，關鍵是一定要注意油溫🙇‍♀️用料豬裡脊1塊花椒少許雞蛋1個麵粉澱粉鹽花椒粉生抽蠔油花椒粉秒殺火鍋店的花椒小酥肉的做法1⃣️平底...

這個醃製方法是受身邊五星大廚的指導，簡單易行，在家裡輕輕鬆鬆做出著名火鍋店的鮮牛肉肉片！做下記錄，以後不用每次都去騷擾大廚了！用料牛肉500克左右蛋清一個蔥薑蒜適量洋蔥半個砂糖蠔油料酒生抽老抽各一大勺玉米澱粉4-5大...

男票愛吃火鍋，無辣不歡，但是家裡買的火鍋底料總感覺差點意思，後來在外面涮火鍋的時候留心了一下鍋底都加了啥，後來實踐之後發現還是很接近的！超級美味！！用料手工牛油火鍋底料（我用的橋頭，其他也可）250g冰糖一小把小蔥2根大蒜半...

茴香小油條做過2次，被它的味道驚豔到了，雖然沒有油條口感綿軟，但是配上茴香的特殊氣味，吃起來別有一番風味。菜譜是參考廚友饞嘴猴呀的做法改的。這個小油條以後做的次數應該很高，記錄一下。可以一次性多做點不炸透放冰箱...

又香又酥的小酥肉，和飯店裡的一樣好吃😋😋😋用料五花肉250克蔥薑蒜適量花椒麵或花椒粒1勺十三香1勺孜然粉1勺味精1勺生抽1勺蠔油1勺料酒2-3勺火鍋店一樣好吃的小酥肉的做法沒皮的五花肉，切成薄片蔥薑蒜適量加入料酒，捏出...

不能出門的日子，好想吃串串香的小酥肉，動手開始用料裡脊肉半斤油300克雞蛋1/2個花椒十幾粒麻椒七八粒鹽5克料酒2勺生抽1勺白胡椒粉半勺澱粉多勺火鍋店小酥肉的做法切肉，切成條，不要太細幹炒花椒和麻椒，麻椒：花椒，大概1:3聞到...

媲美譚鴨血的油碟，完全用家裡現有的材料。老公從重慶回來帶了火鍋調料，準備吃火鍋。以前油碟都是在店裡人家配的，除了淘寶，這裡的超市買不到成品火鍋香油，所以就有了這個家庭自制版本。作為非四川人，感覺這個油碟挺棒的，畢竟...

一直很愛吃各種水煮魚冷鍋魚酸菜魚今天自己也來嘗試一下這款深受川渝人民喜愛的麻辣水煮魚用料魚1條豆瓣醬2勺八角1個香葉1片生薑1塊大蒜10瓣乾花椒1把青花椒1把幹辣椒1把蔥段少許桂皮1塊香到樓下冷鍋魚火鍋店老闆都...

之前做了一次炸酥肉，但是炸出來的時候總是感覺怪怪的，後來這次炸，找到問題了，就是蛋加澱粉和的很稀，所以上次的酥肉炸完鍋裡會掉渣、這次把它攪的跟蛋糕糊差不多黏糊～用料澱粉80克雞蛋2個鹽適量花椒粉適量火鍋店同款酥肉（改...

用料牛肉500克黃豆醬130克小米椒2個蔥白20克（可省略）姜30克大蒜100克洋蔥30克白芝麻20克油100克、150克麻油50克牛肉醬，把火鍋店甩出天際的做法我只是記錄，怕自己忘記。無圖。1、牛肉切成3釐米的小立方2、三個5洗去嘌呤3...