全家人都喜歡的～幹鍋花菜

在專賣店看到90後的妹妹在炒這道菜，回來一試，全家人都讚不絕口！

用料  

全家人都喜歡的～幹鍋花菜的做法  

1. 將花菜洗淨切好，豆芽豆腐皮洗淨，五花肉切好備用。

2. 姜蒜洗淨切片，小米辣蔥切段備用。

3. 鍋中放油燒熱，放入花椒，薑片，蒜片，蔥頭，小米辣爆香，再放入較肥部分五花肉煎至出油，放入剩餘五花肉，加香辣醬，生抽翻炒2分鐘！

4. 依次放入花菜，豆芽，豆腐皮，蓋上鍋，特百惠鍋具鎖水效能好，無需放水，待鍋蓋上水汽＂下雨＂一樣，蔬菜變得更綠，開啟鍋蓋加蠔油，少許鹽翻炒1分鐘，再小火燜2分鐘，讓蔬菜充分入味。

5. 岀鍋前撒上蔥花即可。