全家人都愛吃的不膩的棗糕寶寶超喜歡

家裡人不喜歡吃奶味重的西式甜品，特別喜歡吃棗糕，愛與生活都不能辜負😘

用料  

全家人都愛吃的不膩的棗糕寶寶超喜歡的做法  

1. 大棗切丁，建議不要選擇去核棗幹，很乾，泡了牛奶之後也不成泥，而且品質難以保證

2. 切好丁後，加入牛奶，牛奶的量可以根據棗子的幹度做調整！泡軟之後用勺子拍成泥

3. 棗子好很容易泡軟的，會變成這個樣子

4. 加入油攪拌均勻待用！喜歡堅果香的可以用核桃油，我一般會用玉米油。

5. 用打蛋盆加入紅糖、雞蛋、鹽，這裡因為我的棗子比較甜，我放了70G紅糖，口味比較淡的，每個人的口味不同嘛！這個可以適量調整，喜歡吃甜的也可以增加些的……

6. 隔熱水，為了紅糖更好融化，電動打蛋器瘋狂打

7. 打到1.5倍大，糊糊掉落可以堅持3、4秒不消

8. 麵粉、泡打粉、小蘇打混合，過篩！這個時候可以給烤箱預熱了，150度，預熱十分鐘。

9. 攪拌均勻，雞蛋紅糖糊糊會消泡一些，不要緊。邊篩入粉類編攪拌可以消泡少一點

10. 放入棗泥，我用的八寸蛋糕圓模，最好要鋪油紙哦

11. 撒上芝麻，可以入鍋啦！也可以泡一點葡萄乾，或者提前焙一點堅果，比如核桃放進去也好吃噠！烤箱上下管加熱，中層，不需要水浴，我家是32L烤箱，烤了35分鐘，這個可以根據自己的烤箱情況來調整，心急的寶寶可以用烤盤烤，這樣蛋糕薄，20分鐘就差不多了，擔心不熟拿筷子扎一下看看有沒有糊糊，沒有就說明熟了！

12. 烤到25分鐘可以在蛋糕上面放一塊錫紙，防止開裂和烤糊