用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酸菜 | 1袋 |
| 蔥 | 2根 |
| 香菜 | 3根 |
| 乾紅辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 20粒 |
| 鹽 | 6克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 巴沙魚 | 2片 |
| 芝麻 | 2克 |
一家人都喜歡的酸菜魚的做法
巴沙魚解凍，切片，放入蛋清，加點鹽，澱粉，用手抓勻待用
![一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第2張]( "一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第2張")
切好酸菜洗淨，把蔥薑蒜切好備用
![一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第3張]( "一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第3張")
把蔥薑蒜酸菜放入鍋內，炒5分鐘，加水燒開，把鍋入底料撈出；小火，放入魚片，大火燒開，把魚倒入料中，灑上蔥花，芝麻，美味完成
![一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第4張]( "一家人都喜歡的酸菜魚的做法步驟圖 第4張")
小貼士
魚下好後，水燒開即可，不通過久，否則魚會變老的
歡迎來到食譜館！
一家人都喜歡的酸菜魚
食譜館
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