今天下雨,不想煎炸蒸煮的,那就來個連湯帶水的一鍋燉!
沒想到酸酸甜甜辣辣好開胃,忍不住再添一碗米飯,裹著湯汁,呼哧呼哧,一不小心又吃多了😂
用料
豆腐 | 1塊 |
龍利魚 | 1條 |
粉絲 | 1把 |
泡菜 | 100克 |
雨天偷懶,來個一鍋燉吧!的做法
♥豆腐放鹽開水裡泡一下~除豆腥味也緊緻豆腐表層,
♥龍利魚片放有料酒的開水裡焯一下~也是除腥,
♥粉絲提前泡好,泡菜改刀一下(買的都是成片的,有點大)
♥調個料汁:生抽,老抽,耗油,番茄醬,白醋
♥開火倒油,蔥姜炸香,加豆腐、粉絲、料汁和清水,燒開後再加魚片,泡菜,稍加熱一下即可出鍋
出鍋前淋麻油撒蔥花芝麻~好吃!順便說一下,湯汁裹米飯~太香了,試試就知道!