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葡萄乾是在烏魯木齊大巴扎的乾果店買了帶回來的😄
用料
新疆葡萄乾吐司的做法
將麵粉、糖、酵母、黃油都倒入廚師機,打入一個雞蛋,再倒入牛奶,雞蛋和牛奶總量在170g左右,先低速,然後高速至出膜
麵糰一發,我是放入烤箱發的(大概1.5小時)麵糰發至兩倍大,然後取出,揉一揉排氣。把葡萄乾沖洗下擦乾切碎,包入麵糰中
把麵糰分成三塊
擀麵杖擀一下捲起放吐司模中,放入烤箱二發
二發至九分滿,取出,預熱烤箱,180度
預熱好後,蓋上蓋子,180度40分鐘,烤好後取出
非常蓬鬆
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