一個人的偷懶午餐-奶酥麵包

終於可以有一天可以呆在家裡看看《生活大爆炸》哪裡都不去。。。
中午給自己弄了個愛爾良豬排，薯條， 色拉。。
沒米飯。。。只能再加個昨天晚上做的奶酥麵包，孟老師的方子。。推薦給大家

用料  

一個人的偷懶午餐-奶酥麵包的做法  

1. 麵糰中除了鹽，黃油外的材料全部投入缸裡攪拌， 麵糰成團光滑後加鹽。 打致麵糰麵筋形成以後加黃油， 揉至出膜

2. 麵糰拿出翻面成團， 放烤箱加一杯熱水， 發酵1小時， 至2倍大。

3. 分割成60g一個的麵糰 （7個）， 揉圓後鬆弛10分鐘，造型。

4. 最後醒發，至2.5倍大

5. 醒發的同時做奶酥
   我喜歡用手， 在大冬天用手會快些
   黃油打發，加入糖粉和低粉
   裝入裱花袋

6. 預熱烤箱 下火160，上火190

7. 預熱的同時，給麵糰上蛋液，擠奶酥在表面

8. 烤15分鐘