用料
臘腸 | |
雞蛋 | 個 |
蠔油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
水 | 克 |
大米 | 杯 |
糖 | 克 |
電陶爐版砂鍋煲仔飯的做法
泡米30分鐘
米1,水1.5加油
攪勻
電陶爐700,小環
最小那環剛好是鍋底
煮開換300
換300,加蓋
半勺糖
一勺蠔油
一勺芝麻油
兩勺生抽
4勺溫水
攪勻
大米出現小洞,看不見水份
加入臘腸和蔬菜
沒得蔬菜我換成了豌豆
這個是鵪鶉蛋,哈哈哈加入調料
也可以最後再放順著鍋蓋倒油
油=鍋巴
會慢慢淋下去的
蓋蓋燜5分鐘,雞蛋就看留不留芯
我這個要看豌豆熟了沒香
有鍋巴的飯哈哈哈哈
小貼士
砂鍋開鍋:鹽水泡24小時,然後煮粥放24小時。
使用:砂鍋還熱的時候不要放在涼的地方,容易炸裂。加熱的過程中不要有油有水在鍋底容易黑