自從買了切片機,這五花肉各種食譜吃遍了,今天第三天啦,來一個臘肉煲仔飯
說明,個人口味比較清淡,一般口味需要加醬油或者鹽🧂
用料
大米 | 2杯 |
水 | 沒過米一倍高 |
臘肉 | 200克 |
玉米 | 0.5杯或者適量 |
豌豆 | 0.5杯或者適量 |
噴壺油 | 一點點 |
砂鍋版~臘肉煲仔飯的做法
洗米,加水,浸泡十分鐘
我用的長粒香米
砂鍋噴油,把米和水倒入砂鍋煮開後,攪拌,以防萬一粘底
轉小火,定時十分鐘
開啟鍋蓋,表面上的水基本上沒有了,加玉米粒和豌豆,擺上切好的臘肉或者臘腸蓋蓋,最小火繼續五分鐘,關火,燜三分鐘
揭開蓋子,如圖完美香氣
主要是家裡沒青菜🥬了,要不然可以➕盛飯,開動
小貼士
如果沒有砂鍋,可以用瓷碗,隔水蒸,米飯的水稍微少放一點,蒸鍋要放足夠的水,全程大火。