【墨西哥辣椒黃油烤玉米】廚神的菜譜13/100

玉米本來就甜甜的，加上濃香的黃油和乾酪，還有一點點辣味，而且做起來簡單，比單純的烤玉米好吃多了。
mia

用料  

【墨西哥辣椒黃油烤玉米】廚神的菜譜13/100的做法  

1. 主材：玉米
   
   配料：
   幹辣椒
   香菜
   乾酪

2. 調料：
   鹽
   黑胡椒
   橄欖油
   黃油

3. 準備：
   首先提前把黃油從冰箱裡拿出來，室溫放軟，如果時間緊張，就把黃油切一小塊，用微波爐最小火叮10秒看看，不行再來10秒，只要黃油軟了就行；
   
   用一個小碗裝幾顆幹辣椒，用開水泡著；
   
   玉米清理乾淨；

4. 把香菜切碎，很碎；
   泡過的幹辣椒，切碎；

5. 把香菜碎和幹辣椒碎放在一個稍微大一點的碗裡，加一點鹽；
   
   黃油要是軟了，就放進香菜碎裡去，一會準備攪拌勻；

6. 平底鍋燒熱，放入大概兩勺橄欖油；

7. 玉米下鍋，用中小火慢慢煎，10分鐘左右；

8. 放一點水到鍋裡，蒸煮一下玉米；
   
   如果擔心玉米不熟，確實是可以放多點水進去的，可是，這樣子會爆炸，水會被濺得到處都是，而且很燙，容易產生危險，所以建議少加一點水，並且用鍋蓋蓋上平底鍋；

9. 水煮玉米的時候，我們利用這點空餘的時間，把黃油辣椒醬攪拌均勻；

10. 水煮幹後，玉米也熟透了；

11. 用乾淨的盤子裝好玉米；
    
    把黃油辣椒醬放在玉米上，一會黃油就會化掉，融入到玉米里面；

12. 擦上一些乾酪和黑胡椒粉，開吃；

13. 跟你說，這是很好吃的！