Taco！墨西哥玉米卷

經典Taco Tuesday~gigigigigigi~

用料  

Taco！墨西哥玉米卷的做法  

1. 將玉米麵➕麵粉➕鹽➕油➕溫水（一點點加）混合在一起

2. 揉成一個光滑的麵糰用保鮮膜包裹起來放置鬆弛30分鐘

3. 鬆弛後的麵糰就是這麼光滑得像顆plus鹹蛋黃

4. 再揉一下面團把它分為每個大概乒乓球大小的球 搓圓然後壓成圓餅 （小tips：可以用平底鍋壓 比較均勻也很圓）

5. 將麵餅攤在平底鍋內 不用加油不用加油不用加油！
   中火煎熟 大概2-3分鐘左右

6. 拿出來剛煎好的玉米餅 可以放在容器裡對摺然後相互借力彎曲

7. 將肉剁碎➕洋蔥切碎➕蒜沫

8. 下鍋炒 ➕鹽➕番茄醬➕孜然粉➕胡椒粉➕辣椒粉➕水➕醋 嘗味道 味道淡了➕鹽

9. 肉醬出鍋

10. 切好番茄小塊➕生菜絲絲

11. 生菜打底➕肉沫➕番茄 就完成啦！

小貼士

1.玉米麵偏硬一定不要煎太久 容易糊
2.壓玉米餅建議墊上一層保鮮袋