戈登拉姆齊100道進階菜譜——墨西哥辣椒黃油烤玉米。

是根據b站上的視訊整理出來自用的菜譜，如果有實操改良的話，歡迎大家交流。特別感謝字幕組的辛苦付出！
    這是狗蛋兒的三道辣椒菜之一的墨西哥辣玉米棒。簡單又好吃的快手小吃，玉米先煎後烤。這個黃油醬料在原文中是塗抹食用的，希望有廚友嘗試一下直接將玉米塗滿黃油進行烘烤的做法，po沒有烤箱，所以沒有辦法嘗試。給勇於嘗試的小天使，比心呦。(●'◡'●)ﾉ❤

用料  

戈登拉姆齊100道進階菜譜——墨西哥辣椒黃油烤玉米。的做法  

1. 先製作黃油辣醬。香菜切碎，黃油切碎，幹辣椒用熱水泡開，切碎。倒掉水只留下幹辣椒末。將辣椒黃油香菜攪拌均勻，放鹽調味。

2. 用橄欖油煎玉米。鍋燒熱，放入橄欖油，然後放入玉米。玉米略焦時，放水蒸一下。

3. 玉米完全熟透時放上黃油，然後放乳酪碎，出鍋。

小貼士

玉米下鍋煎制，剛剛斷生時，也可將黃油均勻的抹在玉米全身，然後放入烤箱烘烤，味道不遜色於網紅烤玉米喲。小心燙手！