滋補聖品純手工阿膠糕

我是一個純手工阿膠糕師傅。
喜歡做阿膠糕，喜歡吃阿膠糕，也喜歡分享阿膠糕。
每天一到兩片，就可以補充氣血和多種營養，還不發胖。
我家的阿膠糕用黃酒浸泡48小時以上，堅持不打粉，熬製時添加當年產的核桃、紅棗、枸杞、芝麻及黃冰糖，慢火熬製兩小時後，經自然冷卻一晚上後，切條、切片，細細的用糯米紙包好，再封口。每片獨立包裝，攜帶方便。
阿膠補氣血是經過3000年的歷史印證的。阿膠不是萬能的，但氣血是。氣血足，身體康健，氣色紅潤，每天自帶美顏！

用料  

滋補聖品純手工阿膠糕的做法  

1. 阿膠用黃酒浸泡，沿著邊緣覆上保鮮膜，靜靜地等上48小時。冬天時間要泡72小時。黃酒幫助阿膠變軟，釋放營養成分。美味和營養是需要時間的等待的。

2. 熬製前準備好各種輔料，準備下鍋開熬！

3. 看看我乾淨的廚房

4. 將流水沖洗乾淨的芝麻炒香，有一點油香就差不多了。

5. 阿膠小火熬至全部融化，倒入糖，到掛大旗和大液泡就可以放輔料了

6. 分別倒入事先準備好的核桃、紅棗、枸杞、芝麻。最後是芝麻。每樣攪拌均勻後再倒入下一個。

7. 出鍋用模具壓緊實。晾涼成型。

8. 切條，切片
   一切開阿膠糕的表面，就香氣四溢，忍不住要吃上一囗。

9. 用糯米紙包裹起來，糯米紙可食用。

10. 封囗，完工！
    美味不擋，可不要貪吃喔！

11. 包裝好後可以發貨了

小貼士

熬製時如果一直不完全融化，可以倒點黃酒下去繼續熬。黃酒會慢慢的揮發掉酒味，是天然的保鮮劑！
阿膠市面上品牌很多，請認準藍帽子和看清並多對比後面的產品成分及說明。
核桃和紅棗熬前現剝，不要提前幾天剝好。
製作好後夏天冰箱冷藏，冬天天氣冷阿膠遇冷變硬，可以放在熱水杯上溫一溫。
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