美容養顏 滋補花膠糖水

收藏花膠和燉花膠是我媽咪一大樂趣

用料  

美容養顏 滋補花膠糖水的做法  

1. 香糯米是帶皮的糯米

2. 板栗用熱水浸泡 更容易剝皮

3. 花膠提前一晚泡發

4. 不同的花膠泡發方法不同，可以問問賣家。我家這種花膠只需要提前一晚用冷水或溫水（冬天用溫水，但不能過熱）浸泡。泡發好的花膠切成小塊

5. 鍋內放一塊拍扁的姜，整鍋水煮至沸騰，把姜味煮出來後，熄火，放入花膠塊。一定要關火，不然膠質會流失。放入花膠塊後攪動幾下，過一會兒就可以把花膠塊撈上來了。這步的目的是減少花膠的腥味

6. 白蓮子，去殼栗子，香糯米，花膠 生腰果 先燉1.5小時（隔水燉）

7. 準備好冰糖 切好的陳皮和紅棗 雞蛋（幾個人吃就下幾個）

8. 1.5小時後放入冰糖和紅棗 陳皮

9. 把雞蛋一個個打入碗中 一個個放入 不要直接打入鍋內 防止有壞的雞蛋，一個壞雞蛋毀一鍋糖水

10. 再燉半小時就可以了，全程一共2小時

小貼士

想喝濃一點的就多放點材料 清淡的話就少放點 很隨意的，就是煲糖水