絕對不能錯過的電飯煲滷味👇

心血來潮用電飯煲做個滷味吃吃！
哇口感大大超出我的想象
雞爪鴨掌超級的軟爛！
皮肉不破但是！
一吃就脫骨！絕絕子！
土豆蓮藕入味了比肉還好吃！
還有鵪鶉蛋好香啊
真的一定要做！！！
有手就會！！！
這次絕不會一做就廢！！！

只需要電飯煲在家就能享受到滷味
可以自己控制辣度和鹹淡哦
這個方子調料的口味適中
口味清淡的朋友少放點幹辣椒和鹽
清淡點小朋友們也能吃哦

以下份量是2人份
配菜增加的話滷料按量增加哦
不然可能比較淡
配菜還可以買雞翅雞腿雞胗鴨翅牛肉香乾腐竹千張蘭花乾等等等等哈哈哈哈

用料  

絕對不能錯過的電飯煲滷味👇的做法  

1. 全家福！

2. 藕切片泡水，切厚點，也能入味。

3. 土豆削皮切塊，泡水，避免氧化

4. 鵪鶉蛋冷水下鍋，大火煮10分鐘，熟了以後撈出，放入冷水中，更容易剝殼。
   
   還可以煮雞蛋，煮15分鐘左右。
   

5. 買的現成的海帶結，洗乾淨，最好是拆開洗哦，打結那裡很髒。

6. 雞爪和鴨掌，買回來洗乾淨，有時間儘量在冷水裡多泡會，把血水泡出來，泡的時間比較久的話（三四個小時），也可以不焯水。
   
   然後用剪刀或者菜刀去掉雞爪和鴨掌的指甲。
   
   雞爪和鴨掌焯水，鍋裡放4片生薑，2個八角，1勺料酒，冷水下鍋，大火煮十分鐘撈出來，過一遍冷水。不能煮破皮了，稍微煮一會兒就行。

7. 電飯煲底下放一把香蔥和5片生薑。

8. 然後放入食材，先放肉類，再放素菜。海帶結和土豆最後1小時再放，避免煮太爛。
   
   
   然後放入調料：
   現成的滷料包20g
   幹辣椒8個
   大蒜8瓣
   啤酒330ml
   料酒1勺
   鹽2勺
   生抽2勺
   醬油2勺
   蠔油1勺
   小塊冰糖4塊
   最後放入清水沒過食材即可
   

9. 上面用的勺子是這種不鏽鋼大湯勺哦。
   
   這個方子的口味適中，可以自行調整鹽和辣椒的量哈。後面煮的過程中也能嘗下湯的鹹淡然後加減鹽，滷汁要有鹹味，菜才能入味。

10. 電飯煲開煮飯，煮粥，或者煲湯模式都可以，煮兩個小時到兩個半小時。
    
    我這個是小電飯煲，煮的時間比較久，自己可以開蓋看食材的軟爛和入味程度控制煮的時間，一般兩小時。

11. 滷好啦！超級香的！