鬆軟黑芝麻吐司-黑芝麻控的你絕對不能錯過

喜歡黑芝麻糊，喜歡吐司，喜歡這種黑白配的色搭。每一片都很美。本配方適合450克吐司一個。

用料  

鬆軟黑芝麻吐司-黑芝麻控的你絕對不能錯過的做法  

1. 黑芝麻打成粉

2. 黃油室溫軟化後加入糖粉，拌勻

3. 打發黃油到體積膨脹，一點一點加入蛋液

4. 打蛋器打發黃油到吸收蛋液

5. 加入黑芝麻粉，奶粉

6. 拌勻後放入冰箱冷藏

7. 除黃油之外所有材料混合，揉成絮狀放入廚師機揉麵

8. 能拉出薄膜就能加入黃油了

9. 揉麵到能拉出薄膜

10. 28度發酵

11. 麵糰發酵到兩倍大

12. 麵糰分成兩半，每分225克左右，鬆弛10分鐘後就能幹成20*30的薄片

13. 把芝麻醬均勻塗抹在面片上，然後如圖捲起，封口處捏緊

14. 另外一半也這麼做

15. 開始捲成麻花條

16. 捲成這樣

17. 放入吐司盒，38度發酵到8分滿，烤箱200度預熱

18. 蓋上吐司蓋，180度烤40分鐘

19. 出爐後，晾涼再切開

小貼士

1.加蛋液入黃油的時候一點一點地加
2.吐司餡料較多，所以烤的時間稍稍長一點
3.等涼了再切片，熱的時候不好切