絕對不能錯過的厚酸奶切塊！！！

夏天來啦，一起凍酸奶做起來！可以➕vx問我解鎖更多的凍酸奶口味哦！

用料  

絕對不能錯過的厚酸奶切塊！！！的做法  

1. 草莓切成塊狀備用

2. 找一個小奶鍋，將切塊的草莓跟細砂糖A一起倒入，開中火，用刮刀不停攪拌

3. 草莓水性大，一會兒就吸收砂糖了

4. 煮到圖上的狀態，草莓大量出水，還是能看到很多草莓塊，離火放涼

5. 放涼後，加入酸奶攪拌均勻

6. 倒在一個盤子裡，最好是跟我一樣的金盤子，不沾的，攤平冷凍備用（大概冷凍20分鐘左右）

7. 淡奶油中加入，細砂糖跟煉乳

8. 用電動打蛋器打發到如圖狀態，大概7分發不到，微微凝固不流動狀態

9. 凍到這個邊緣已經凍住就好了不用完全的凍住，用一個刮板把酸奶都剷起來，像炒酸奶那樣

10. 加入到大打發好的淡奶油裡面，攪拌均勻

11. 裝到一個塑料盒子裡面，放進冰箱冷凍定型（最好不要用玻璃的不好脫模），

12. 定型後脫模

13. 切成小塊

14. 可以吃啦

15. 完成！！！

小貼士

注意哦，在凍酸奶的過程中，只要邊邊凍起來就可以，不要完全凍起來，不然淡奶油遇到完全動起來的酸奶會被凍壞哦！