用料
孜然 | 2勺 |
羊肉 | 500克 |
洋蔥 | 1個 |
電餅鐺版孜然羊肉的做法
羊腿肉500克,切薄片。
切好的肉放到碗裡,依次加入料酒,生抽,老抽,鹽,少許生粉,花生油或橄欖油少許,拍幾片蒜切碎,放入肉裡,一起攪拌均勻。醃一個小時入味。如果第二天吃,也可以晚上提前醃上,放冰箱冷藏更入味。
洋蔥切絲,香菜備用。
預熱電餅鐺,預熱完畢放入少許橄欖油或花生油,比炒菜放的油少,放入羊肉,約8分鐘,依次放入孜然,洋蔥,兩分鐘後拌勻。放入香菜,不喜歡的可以不放。電餅鐺款式不一樣,中間開啟看看,以免做老了。
小貼士
如果喜歡吃辣的,可以放少許辣椒粉