羊肉烤包子電餅鐺版

烤包子可以烤箱做，當然也可以電餅鐺做啦

用料  

羊肉烤包子電餅鐺版的做法  

1. 溫水化開酵母，麵粉加酵母水揉麵，揉成不粘手不粘盆黃光滑的麵糰醒發備用

2. 開始調餡:
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   老爸教給我的，什麼做包子做餃子做所有餡料的法子
   蔥薑蒜切末，鍋中倒油，（羊肉烤包子可以稍微加點肥羊肉鍋裡一起煸出油，豬肉餡的可以加點豬肥肉以此類推會更香）
   把這些蔥薑蒜炒至金黃，時間稍微長點，蔥稍稍有點糊，蒜金黃金黃的，就可以啦
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   煎這些調料的時候可以準備配菜
   
   
   

3. 洋蔥、羊肉、胡蘿蔔(也可以不加)切成末，
   加蠔油、生抽、鹽(這些根據自己的口味，我吃淡所以比較少)、以及孜然和剛剛炒好的蔥薑蒜末調料一起攪拌均勻

4. 麵糰也醒發的差不多了，揪成小劑子，擀成餅

5. 包成餡餅的樣子也可，包成長方形的樣子也可，跟玩兒似的……
   包子上可以抹點雞蛋液，為了顏色更好看，或者再撒點芝麻啥的……

6. 電餅鐺雙面抹點油，上下均加熱模式，
   
   ！！！！！重點來啦！！！！！
   電餅鐺蓋上的時候用木鏟橫放在中間
   或者其他的東西把電餅鐺上蓋支撐一下，
   一是別壓著包子
   二是留水分蒸發的出口，要不然包子皮軟踏踏不脆
   
   大概15到20分鐘的樣子，根據包子大小和厚度哈，時不時過去看一下
   
   烤箱220度大概也15分鐘樣子，根據包子大小和烤箱溫度哈，不完全是
   

7. 吃不完放涼後可以放在冷凍，吃的時候微波爐加熱，或者在用電餅鐺、烤箱加熱下，非常方便