電鐺餅肉餅

用料  

電鐺餅肉餅的做法  

1. 麵粉蛋鹽水油酵母放一起

2. 揉成光滑的團，每種麵粉的吸水量有所不同，所以親們不能全按照我提供的量，自己可以靈活調節。

3. 我是冰箱冷藏了一晚，為早餐節省時間，直接排氣，滾成小團醒15到20分鐘。

4. 肉餡也是隔夜拌好，冷藏在冰箱。

5. 醒好的麵糰表面塗了點玉米油擀成面片，放上肉餡，像包子一樣包好。

6. 電鐺餅鍋裡放點玉米油，然後把有褶皺的一面朝下放。

7. 我買的是蘇泊爾的，上面提示餡餅的火力。

8. 7分鐘後開蓋已經發出來了

9. 為了讓餡熟透，我又翻了個面，蓋蓋子再烤了5分鐘

10. 這會香氣開始飄出來了，再翻過來，成色不錯，比以前用平頂鍋做的貌美多了，還不用擔心會糊鍋。