快樂手擀麵

用料  

快樂手擀麵的做法  

1. 兩杯面，加鹽，雞蛋，酵母，攪拌均勻。分多次加入水，邊加水變攪拌，最終揉成光滑妝

2. 分成若干適當大小，放在盆裡，用保鮮膜蓋上，醒面二十分鐘

3. 醒好的面壓成餅狀，用擀麵杖擀成自己喜歡的厚度。喜歡寬面就薄點，喜歡細面就厚點

4. 擀好後疊起切成條狀，如果不是立馬吃加麵粉抖一下，防止風乾

5. 做成自己喜歡的面，手擀麵做啥都好吃，推薦油潑面

小貼士

1.加鹽和麵，更筋道。
2.沒有保鮮膜可以刷一層油醒面。
3.切記擀好面切完用乾麵粉嚯一下，防止風乾。