新疆人的廚房裡一定不能缺少孜然🙆這款孜然炒飯美味又營養，一吃就停不下來🤗🤗🤗
用料
| 十穀米飯（白米飯亦可） | 剩多少用多少（今天大概四人份） |
| 孜然粉 | 4勺 |
| 黃蘿蔔或胡蘿蔔 | 半根 |
| 雞蛋 | 三個 |
| 姜 | 三片 |
| 幹香菇 | 8朵 |
| 木耳 | 若干 |
| 青椒 | 1個 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽、糖 | 適量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 小蔥 | 1根 |
孜然炒飯的做法
1、把雞蛋打入米飯裡，攪拌均勻待用。蛋液剛好包裹所有米粒即可。
![孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第2張]( "孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第2張")
2、木耳，芹菜，黃蘿蔔，青椒，小蔥切小丁，幹香菇用料理機打粉。
![孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第3張]( "孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第3張")
3、起鍋燒油（油稍多一點點，因為蛋液包裹的米粒比普通米粒需要多一點點油）依次放入花椒粉、薑片、料理機處理好的香菇粉、黃蘿蔔和芹菜翻炒三分鐘後加入木耳和蛋液包裹的米飯，撒入孜然粉翻炒至米粒顆顆分明。
![孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第4張]( "孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第4張")
4、依次加入生抽，蔥花和青椒，小半勺糖適量鹽翻炒至均勻即可。
![孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第5張]( "孜然炒飯的做法步驟圖，孜然炒飯怎麼做好吃 第5張")
小貼士
喜歡孜然可以多放一些。
為什麼把食材處理的這麼細小？因為我的目標是讓家裡挑食到登峰造極的三個男人從裡面挑不出不喜歡吃的食物🙅🙅🙅
木耳一定要和米飯一起放，因為木耳遇見熱油會跳舞，不小心就會跳出鍋傷人🤷
