孜然炒餅

用料  

孜然炒餅的做法  

1. 做餅，一半燙麵（剛開的水）一半面粉，和在一起，用溫水。切成小塊，杆成薄餅，上鍋蒸好，切條備用。

2. 準備配菜和肉，想放什麼都可以。肉絲用雞脯肉，切絲，老抽，生抽，料酒，鹽，生粉醃製。熱鍋涼油爆炒。蓮花白炒熟，加入少許生抽。倒入餅翻炒，如果粘鍋就加點水，最後放孜然出國。