男朋友是北方人,超喜歡吃孜然口味的食物,於是乎,這道菜就成了如今的家常菜了哈哈哈。
用料
豬肉 | 250克 |
孜然粉 | 根據個人口味調整 |
小米椒 | 4個 |
蒜頭 | 2瓣 |
醬油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
白糖 | 20小粒 |
孜然小炒肉的做法
豬肉切成小塊(想吃什麼形狀就切成什麼樣),我一般切小片。
切好的豬肉裡面,加入如下調料:1勺醬油,1勺耗油,1勺玉米澱粉,少許鹽,用手抓勻。
抓勻之後大概是圖片的樣子,然後放置10分鐘左右。這期間可以備其他的料。
小辣椒和蒜頭切末
起鍋,燒油,然後放入蒜末和辣椒,炒久一點可以激發出辣椒的香!然後放入醃好的豬肉一起炒。
炒到肉差不多熟了(顏色有變化的)就可以再放一點點鹽,手指粘一點點白糖,一勺耗油和醬油進去翻炒。
最後上鍋,混合孜然粉或者在碟子旁邊蘸取孜然粉一起吃即可。