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魚香茄盒

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魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃

老爸愛吃茄子,我跟老媽都不吃。
軟綿綿的茄子…吃到嘴裡好不自在啊
今兒冰箱裡有兩隻可憐的茄子,拿出來做做看吧…

用料  

茄子 2個
肉沫 1碗
10絲
雞蛋 1個
麵粉 50克
2根
澱粉 1勺
2瓣
醬油 2勺
1勺
50克
5克
5克

魚香茄盒的做法  

  1. 五花肉或蔥成肉餡(放鹽,十三香,油,料酒)

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第2張
  2. 切茄子,橫斷面切。

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第3張
  3. 夾好肉餡,放盤備用。

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第4張
  4. 調汁(醬油,料酒,耗油,糖,適量的水,鹽,十三香)攪拌均勻。備用!澱粉備用。

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第5張
  5. 活麵糊,鹽少於,雞蛋整隻,清水活到能刮住茄子的厚度。

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第6張
  6. 把茄子在麵糊裡打滾,至完全裹住

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第7張
  7. 大火,小火炸至金黃撈出裝盤

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第8張
  8. 鍋內蔥花薑絲蒜末爆鍋炒香,把調好的湯汁倒進鍋裡熬好。倒入澱粉,均勻的倒入茄盒上

    魚香茄盒的做法步驟圖,魚香茄盒怎麼做好吃 第9張
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