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茄盒&藕盒

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茄盒&藕盒的做法步驟圖,茄盒&藕盒怎麼做好吃

用料  

茄子,藕,肉末

茄盒&藕盒的做法  

  1. 肉末中加一勺清水沿一個方向將水攪入,然後加鹽、生抽、料、蛋清、薑末、蔥末、花椒粉攪勻入冰箱醃製

  2. 茄子和藕盒兩刀為一塊,中間一刀不切斷,肉餡塞入其中壓實

  3. 小盆中放麵粉,澱粉,蘇打粉(少許),鹽,蛋清並加入適量清水打成麵糊

  4. 鍋中油燒六成熱時轉小火,麵糊包裹過的盒子放入油鍋中炸至表面金黃後撈出

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