香脆茄盒

用料  

香脆茄盒的做法  

1. 提前調製好肉餡，把茄子切成如圖所示。

2. 茄子兩片茄子中間部分鋪上一層肉餡，均勻鋪平哦。

3. 雞蛋➕麵粉➕水攪拌成如圖所示麵糊，把剛才做好的茄子夾肉放入麵糊裡裹一圈，放入油鍋裡炸（鍋裡放油燒至你插一根木筷進去筷子周邊冒小氣泡就放入茄盒）。

4. 油炸至兩面金黃就可以出鍋了（中火），自己多看著點鍋裡，如果油溫太高立馬轉小火，以防炸糊）。

5. 茄子切片切的稍微薄一點，肉不要夾太多，這樣炸起來會比較容易熟，非常的清脆美味！

小貼士

喜歡五香粉的寶寶們可以在麵糊裡面加入五香粉。