酸酸甜甜 冰鎮很消暑
用料
獼猴桃 | 2個 |
布丁粉 | 3湯勺 |
水蜜桃 | 一個 |
聖女果 | 若干個 |
布林 | 2個 |
芒果 | 2個 |
香橙 | 1個 |
白糖 | 湯勺 |
水果彩虹布丁的做法
把你喜歡的水果洗乾淨切成丁備用,用平底鍋加水把白糖煮溶加入大約3湯勺的魚膠粉 攪拌到充分融合關火
把步驟1中的水果丁取出一種加入煮好的魚膠糖水,充分攪拌均勻之後倒入保鮮盒模具中
放進冰箱急凍中大約15分鐘,以凝固成圖中拿起來豎放不變形為標準按照步驟2中的方法類推,直到所有的水果一層一層如圖,色彩搭配依舊你喜歡的水果和個人喜歡,放到最後一層水果就不需要放急凍了
放到冰箱保險中1~2個小時就會完全凝固成型脫模之後切開是這個效果
切成小方塊就可以開吃拉~(≧▽≦)/~啦啦啦
附送用的魚膠粉牌子圖一枚
小貼士
1.煮魚膠糖水的鍋一定要乾淨無油;魚膠糖水煮的時候先下糖煮沸再下魚膠粉 邊下邊攪拌 防止產生顆粒
2.魚膠粉本身有點腥味 可以在煮的時候加點檸檬皮(切忌不要切到檸檬皮裡面白白的那層 會苦)
3.魚膠糖水的比例一般是 水:糖:魚膠粉=3:2:3
4.魚膠糖水煮好之後最好用濾網過濾一次 這樣效果會更加細膩
5.脫模的時候只要在底部墊一個盤子 按住磨具和盤子兩邊 用力一甩就出來了
6.不喜歡這麼麻煩也可以一次性把水果均勻混合 雜果布丁效果也不錯哦 色彩也狠繽紛
7.喜歡甜一點的 可以淋上煉奶 奶香+水果香狠不錯 我推薦淋蜜糖更健康