香烤鵪鶉

和美女妹妹學做的一道菜，超級超級好吃，出爐那叫一個香，出個菜譜記錄一下。

用料  

香烤鵪鶉的做法  

1. 鵪鶉洗淨控水，用廚房紙巾拭乾。

2. 將十三香、孜然粉、孜然粒、老抽、鹽、糖、芝麻、植物油、切好的洋蔥倒入碗中，帶一次性手套充分抓勻，醃六個小時以上。

3. 烤箱預熱200℃，將醃好的鵪鶉放入鋪好錫紙的烤盤中，洋蔥去掉不要。剪幾塊小錫紙將鵪鶉的腳踝處包裹，避免高溫烤焦了。烤50分鐘，25分鐘翻面一次，臨出爐十分鐘，刷上蜂蜜水，注意上色情況，及時加蓋錫紙。

小貼士

洋蔥只是借味，不用烤;溫度以自家烤箱實際溫度掌控;給出的勺量就是日常用的湯匙，大家可以根據個人口味酌情增減;刷蜂蜜水為了增加色澤，也可以不刷。