祕製紅燒魚（下飯菜）

魚含有低脂高蛋白，常吃健腦。

用料  

祕製紅燒魚（飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜）的做法  

1. 1. 準備調料。還有還有另外一個碗放豆瓣醬，生抽，老抽，醋。

2. 2.把魚切段（切的時候那個怕呀，感覺他都在動......心想以後不做魚了，所以你們一定要收好這個方子，因為做出的魚真的好吃～）

3. 3. 熱鍋冷油，把調料倒進鍋炒出香味，加適量熱水，咕嘟咕嘟燒10分鐘，讓水把調料的香味煮出來，然後下魚段，最好湯能沒過魚。然後就繼續咕嘟咕嘟煮吧……

4. 4. 一個小時啦，看湯汁變粘稠就可以出鍋啦，加少許鹽，把魚段盛出，把湯汁澆在魚上。

5. 5. 香噴噴，味道好極啦～和老家的鐵鍋燉魚一個味道～

小貼士

1. 加黃酒可以去腥，孕期忌酒精，一點沒放，於是就加很多姜，蔥和蒜，味道一樣好。
2. 魚沒有用油煎，感覺那樣魚肉就會又幹又老，直接把調料煮出味道然後下鍋燉，一樣能燉出入味的魚，而且口感鮮嫩。
3. 我用的鯉魚，鯉魚刺多，吃的時候要格外小心，尤其不要讓寶寶自己吃，做的時候可以換成清江魚，這種刺少