隔壁鄰居最近河裡好多魚🐟和蝦🦐的往我家送,今天一盆大河蝦🦐和兩條大黃辣丁👍
用料
魚 | 2條 |
料酒 | 2勺 |
蔥 | 3根 |
姜 | 4片 |
糖 | 15克 |
蒜 | 4瓣 |
雞精 | 5克 |
老抽 | 6滴 |
生抽 | 2勺 |
清水 | 150克 |
黑胡椒 | 1勺 |
大蔥 | 一段 |
辣椒 | 3個 |
黑木耳 | 15克 |
蠔油 | 1勺 |
甜麵醬 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1個 |
🐟祕製紅燒黃辣丁-祕製紅燒昂刺魚🐟的做法
洗乾淨後去除內臟,切三刀後放蔥段薑片和料酒一起醃製十分鐘
開鍋先熱油後➕蒜片➕大蔥段,鍋內蒜片和大蔥段煎至金黃色後下魚🐟,把料酒和蔥段薑片都一起往鍋裡放!再放花椒和八角一起燜三分鐘,翻面再燜三分鐘,兩面皮都變黃後➕蠔油➕生抽➕老抽➕糖一起炒5分鐘左右,燉的時候可以➕甜麵醬➕黑胡椒➕辣椒🌶️➕黑木耳一起燉十分鐘收汁!快上桌前➕少許雞精!
上桌了!收汁成功✌️味道賊好吃了😋
小貼士
記住!黑胡椒是靈魂哈哈😄